Thực phẩm và đồ uống có thể gây hại cho răng của bạn

Bất kể bạn ở độ tuổi nào, lý do gây sâu răng đều giống nhau. Ăn thực phẩm làm hỏng răng và đồ uống hại răng có thể góp phần tạo ra mảng bám và sâu răng. Dưới đây, bạn sẽ tìm hiểu những loại thực phẩm và đồ uống có thể gây hại cho răng của bạn và nên tránh xa hoặc ít nhất là hạn chế, cũng như biết ăn gì để trắng răng, để giữ cho răng của bạn khỏe mạnh nhất có thể.

Hầu hết mọi người đều nhận ra rằng tập thể dục và chế độ ăn uống đóng một vai trò thiết yếu trong việc giữ cho họ khỏe mạnh. Tuy nhiên, bạn cần phải biết rằng một khuôn miệng khỏe mạnh quan trọng như thế nào đối với một cơ thể khỏe mạnh?

Sức khỏe răng miệng kém có thể ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của bạn bằng cách ảnh hưởng đến tinh thần, thể chất và hạnh phúc xã hội của bạn. Mất răng, nhiễm trùng miệng và đau miệng có thể ảnh hưởng đến cách bạn:

• Ăn
• Nói
• Giao lưu, tiếp xúc với người khác

Một số loại thực phẩm có thể góp phần gây ra các vấn đề về răng miệng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn mà bạn nên biết:

Nếu bạn là tín đồ của đồ ngọt, hãy ăn những loại nhanh chóng tan trong miệng. Kẹo ngậm trong miệng một thời gian, chẳng hạn như caramen, kẹo mút, kẹo cứng...sẽ khiến nước bọt của bạn khó rửa trôi đường hơn.

Đường trong bánh kẹo nuôi vi khuẩn có hại trong miệng của bạn, dẫn đến sản sinh axit phá vỡ men răng. Đây là lý do tại sao lượng đường bổ sung trong chế độ ăn uống được coi là yếu tố nguy cơ quan trọng nhất đối với sâu răng.

Hãy nhớ rằng đường tự nhiên có trong thực phẩm như trái cây và các sản phẩm từ sữa không được chứng minh là góp phần đáng kể vào việc gây sâu răng.

Điều này là do các nguồn đường tự nhiên cung cấp các hợp chất bảo vệ, như chất xơ và khoáng chất, đồng thời kích thích dòng chảy nước bọt trong miệng, giúp bảo vệ răng và nướu.

Mặt khác, các loại đường bổ sung như xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao và đường ăn có thể góp phần đáng kể vào sự phát triển của sâu răng và sức khỏe răng miệng kém.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ em và người lớn có chế độ ăn nhiều đường bổ sung có nguy cơ sâu răng và bệnh nướu răng cao hơn đáng kể.

Ăn nhiều đường bổ sung cũng có thể gây hại cho nướu răng của bạn bằng cách góp phần làm tăng tình trạng viêm và stress oxy hóa, có thể làm hỏng mô nướu.

Một nghiên cứu năm 2014 bao gồm dữ liệu từ 2.437 người trưởng thành trẻ tuổi đã phát hiện ra rằng thường xuyên ăn thêm đường có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh nướu răng cao hơn.

Nếu bạn không thể cưỡng lại việc ăn đồ ngọt, hãy thử ăn chúng sau bữa ăn chính, thay vì các bữa ăn phụ. Và đánh răng sau khi bạn ăn bất cứ thứ gì ngọt.

Đồ uống có đường như soda, đồ uống cà phê có đường và đồ uống tăng lực có nhiều tác động tiêu cực đến sức khỏe. Chúng thúc đẩy bệnh tim mạch, tăng cân, kháng insulin và hơn thế nữa. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi đồ uống có đường cũng có hại cho răng và nướu của bạn.

Các loại đồ uống này gây ảnh hưởng cho răng của bạn theo cách bản thân chúng có chứa axit, cung cấp thức ăn cho các loại vi khuẩn gây sâu răng. Các loại vi khuẩn gây sâu răng, điển hình là Streptococcus mutans, ăn đường và tạo ra axit khử khoáng hoặc phá vỡ men răng.

Vì vậy, đồ uống có tính axit, có đường như cola tác động không nhỏ đến răng của bạn. Chúng không chỉ có tính axit tự nhiên mà còn dẫn đến sản sinh axit nhiều hơn.

Nghiên cứu cho thấy rằng nước ngọt và đồ uống có đường rất ăn mòn răng của bạn. Trên thực tế, thường xuyên tiêu thụ đồ uống có ga có tính axit như soda và đồ uống thể thao được coi là một yếu tố chế độ ăn uống chính gây xói mòn răng.

Mặc dù một số người có thể nghĩ rằng soda ăn kiêng là lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe răng miệng, nhưng thực tế không phải vậy. Trên thực tế, cola ăn kiêng đã được chứng minh là ăn mòn men răng hơn cả Coca-Cola thông thường. Các nhà nghiên cứu cho rằng cola ăn kiêng thực sự có thể ăn mòn răng nhiều hơn vì nó chứa axit citric, liên kết với canxi và loại bỏ nó khỏi răng

Việc ngậm soda và các loại đồ uống có tính axit khác trong miệng có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến men răng, vì điều này làm tăng thời gian chất có tính axit tiếp xúc với răng của bạn

Các chuyên gia cho biết bạn cũng nên tránh đánh răng ngay sau khi uống đồ uống có tính axit, như soda, vì men răng của bạn dễ bị tổn thương.

Tiêu thụ cola, đồ uống thể thao và đồ uống có tính axit khác thường xuyên có thể dẫn đến những tổn thương không thể phục hồi cho răng của bạn.

Thêm vào đó, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ở người trẻ tuổi, tiêu thụ đồ uống có đường có liên quan đến sâu răng, hoặc sâu răng, là nguyên nhân chính dẫn đến rụng răng

Vì lý do này, tốt nhất bạn nên tránh hoặc hạn chế đồ uống có đường, có tính axit càng nhiều càng tốt. Tốt hơn hết là bạn nên lựa chọn nước lọc

Những lựa chọn thực phẩm này không chỉ khiến bạn cảm thấy đói trong một giờ hoặc lâu hơn do thiếu protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác, mà những thực phẩm này còn chứa nhiều đường bổ sung và carbs tinh chế, không tốt cho răng của bạn.

Một số loại ngũ cốc và bánh nướng có đường chứa vài thìa cà phê đường bổ sung cho mỗi khẩu phần ăn, có thể góp phần gây xói mòn răng và bệnh nướu răng.

Ngũ cốc ăn sáng chế biến sẵn và đồ ngọt làm từ ngũ cốc là một số trong những nguyên liệu đóng góp hàng đầu cho lượng đường bổ sung ở trẻ em và thanh thiếu niên từ 6–19 tuổi.

Nếu bạn thường xuyên tìm đến thức ăn sáng có nhiều đường bổ sung, chẳng hạn như ngũ cốc hoặc bánh ngọt ăn sáng có đường, hãy thử chuyển sang bữa sáng ít đường và bổ dưỡng hơn.

Trái cây khô, như mơ, nho khô và dứa, chắc chắn rất ngon, nhưng nếu tiêu thụ chúng thường xuyên có thể dẫn đến sâu răng. Trái cây sấy khô có chứa lượng đường đậm đặc và kết cấu của nó giống như kẹo cao su, có thể khiến nó bám vào răng của bạn.

Mặc dù nước ép trái cây 100% chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, nhưng uống quá thường xuyên có thể không tốt cho sức khỏe răng miệng của bạn.

Nước hoa quả có tính axit và có thể làm mòn men răng. Điều này đặc biệt đúng với các loại có tính axit hơn, như nước ép nho, cam, táo và chanh.

Một đánh giá năm 2016 về 13 nghiên cứu bao gồm tổng số 16.661 trẻ em từ 8–19 tuổi cho thấy rằng trẻ em uống nước trái cây có tính axit càng cao thì càng có nhiều khả năng bị mòn răng.

Các loại trái cây làm bằng nước trái cây có tính axit, cộng với đường bổ sung, cũng có thể làm hỏng răng.

Một nghiên cứu của Đức từ năm 2016 cho thấy nước ép táo và cam có khả năng ăn mòn mẫu răng của gia súc gấp 5 lần so với nước ngọt Coca-Cola nhẹ.

Một nghiên cứu năm 2019 cho thấy đá viên được làm bằng nước ép nho, dứa và cam làm giảm độ pH trong nước bọt nhiều nhất so với nước trái cây trong tủ lạnh và nhiệt độ phòng.

Nói cách khác, nước đá có tính axit cao hơn và do đó phá hủy răng nhiều hơn so với nước trái cây dạng lỏng.

Ngậm nước trái cây trong miệng sẽ kéo dài thời gian tiếp xúc với axit, gây hại thêm cho răng. Ăn trái cây đông lạnh được coi là phá hủy răng rất cao và nên tránh để có sức khỏe răng miệng tối ưu

Carbs tinh chế, như bánh mì trắng và gạo trắng, và một số loại thực phẩm giàu tinh bột, như khoai tây chiên, có thể góp phần gây ra tình trạng sức khỏe răng miệng kém.

Cũng như khi bổ sung đường, vi khuẩn trong miệng nhanh chóng lên men đường có trong các nguồn carb như bánh mì trắng và khoai tây chiên, tạo ra axit ăn mòn men răng.

Ăn nhiều thực phẩm này có liên quan đến việc tăng nguy cơ sâu răng.

Một nghiên cứu năm 2011 ở 198 trẻ em đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ nhiều tinh bột đã qua chế biến, như khoai tây chiên, có liên quan đến việc tăng đáng kể nguy cơ sâu răng.

Một đánh giá năm 2020 bao gồm 5 nghiên cứu cũng cho thấy rằng ăn thực phẩm chứa tinh bột đã qua chế biến giữa các bữa ăn có liên quan đến nguy cơ sâu răng cao hơn.

Hơn nữa, một số nghiên cứu cho thấy rằng thực phẩm giàu tinh bột có thể làm tăng tác dụng gây sâu răng của đường. Tinh bột dính, làm tăng thời gian đường lưu lại trên răng và dẫn đến môi trường axit trong miệng kéo dài.

Thay đổi thực phẩm giàu tinh bột đã qua chế biến, như bánh mì trắng và khoai tây chiên, để lấy các nguồn carb giàu chất dinh dưỡng hơn, như trái cây, khoai lang và ngũ cốc nguyên hạt, có thể giúp cải thiện sức khỏe răng miệng của bạn.

Đồ uống có cồn, đặc biệt là đồ uống được pha thêm đường và các thành phần có tính axit sẽ không tốt cho sức khỏe răng miệng.

Sử dụng rượu được coi là một yếu tố nguy cơ quan trọng đối với ung thư miệng vì nó ảnh hưởng đến tính thẩm thấu của niêm mạc miệng, làm cho nó dễ bị tổn thương hơn bởi các chất có khả năng thúc đẩy ung thư.

Trên thực tế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống nhiều rượu có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh ung thư miệng, ung thư vòm họng và ung thư thanh quản. Hơn nữa, rượu có thể gây khô miệng, tăng nồng độ axit trong miệng, tăng cảm giác thèm ăn các loại thực phẩm chế biến, ngon miệng và thay đổi sự cân bằng của vi khuẩn miệng, tất cả đều có thể gây hại cho răng.

Các nghiên cứu cho thấy những người bị rối loạn sử dụng rượu có nguy cơ cao bị sâu răng, bệnh nướu răng và tổn thương nướu. Thêm vào đó, những người bị rối loạn sử dụng rượu có thể ít đi khám răng thường xuyên, điều này có thể dẫn đến các vấn đề về răng miệng.

Nếu bạn uống rượu, hãy uống có chừng mực và hạn chế đồ uống được pha thêm đường và các thành phần có tính axit cao.

Một số loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ sứt mẻ răng hoặc nhổ miếng trám răng. Ví dụ: nhai thức ăn cứng, như bánh quy cứng hoặc kẹo cứng, có thể khiến bạn bị mẻ răng.

Một nghiên cứu năm 2021 bao gồm 56 người cho thấy rằng ăn thức ăn cứng có liên quan đáng kể đến số lượng răng bị nứt ở những người tham gia. Nhai nước đá là một thói quen cũng có thể góp phần làm răng bị nứt. Thêm vào đó, các loại kẹo dính có thể làm tăng nguy cơ mòn răng.

Trong khi cà chua ăn rất tốt cho sức khỏe, chúng có tính axit. Khi bạn ăn mì Ý với nước sốt cà chua, nó có thể gây hại gấp đôi cho men răng của bạn do nước sốt có tính axit phá vỡ men răng của bạn và carbs của mì ống giúp nuôi vi khuẩn gây sâu răng. Thay vào đó, hãy thử ăn một ít mì ống với pho mát.

Giấm táo nổi tiếng với đặc tính khử độc, nhưng nó có tính axit cao và có thể ăn mòn men răng của bạn nhanh chóng. Nếu bạn uống giấm táo, hãy thêm nước vào và uống hết một lần thay vì nhấm nháp. Sau đó súc miệng và đánh răng thật sạch sau đó.

Bạn luôn muốn thưởng thức một tách trà hay cà phê mỗi sáng, nhưng nếu răng của bạn gần đây có vẻ hơi xỉn màu, thì ly cà phê đó rất có thể là lý do tại sao. Cà phê chứa polyphenol có tính axit được gọi là tannin có thể dẫn đến xỉn màu và đổi màu. Thêm vào đó, cà phê cũng có tính axit rất cao đối với cơ thể và thực phẩm có tính axit có thể gây hại cho sức khỏe răng miệng của bạn và dẫn đến sâu răng.

Còn với trà, trà có thể làm sạch bụng nhưng trong trà lại có tanin gây ố vàng răng. Nếu bạn vẫn tiếp tục nhâm nhi ly trà mỗi sáng bạn sẽ dễ bị đổi màu và axit tấn công răng. Để chống lại vết ố do trà, nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Vệ sinh Nha khoa Quốc tế khuyên bạn nên thêm một chút sữa vào cốc của bạn! Casein trong sữa có tác dụng ngăn ngừa và làm giảm đáng kể các vết bẩn do trà gây ra.

Nguồn tham khảo: dentalchoice.ca, healthline.com