Những món khai vị tốt và tệ nhất cho sức khỏe

Món khai vị thường được phục vụ trước hoặc giữa giờ ăn để kích thích sự ngon miệng cho thực khách. Dưới đây là các món khai vị ngon và tốt cho sức khỏe.

Rau Kebabs:

• Một trong những món khai vị ngon đó là thịt và rau củ nướng, sự thay thế ít calo tuyệt vời cho hành tây chiên. Nếu món này không có trong thực đơn, hãy yêu cầu một phần rau nướng làm món khai vị của bạn. Kabobs chay cũng rất dễ làm: Xiên hành tây, ớt chuông xanh và đỏ, nấm, cà chua và bí ngòi. Đánh với nước sốt thảo mộc và tỏi ít béo hơn.

Món khai vị đơn giản từ rau chân vịt trộn:

• Các món khai vị tốt nhất có hàm lượng calo thấp, nhưng đủ để hạn chế lượng ăn vào của phần còn lại bữa ăn. Salad được làm từ rau bina hoặc các loại rau lá xanh khác là rất tốt. Các nghiên cứu cho thấy bạn sẽ ăn ít hơn khoảng 10% trong bữa ăn nếu bắt đầu với món salad. Một chén rau bina tươi với một muỗng canh dầu giấm có khoảng 80 calo.

Bánh cua:

• Dùng các món khai vị để bổ sung các món ăn lành mạnh mà bạn có thể ăn quá ít. Bánh cua - chiên áp chảo, không chiên giòn - là một cách hấp dẫn để đưa nhiều hải sản vào chế độ ăn uống của bạn. Ăn kèm với tương ớt, một chiếc bánh đa cua điển hình có khoảng 300 calo, 20 g chất béo và 960 mg natri.

Thịt bò xiên:

• Khi bạn thèm một món khai vị nhiều thịt, hãy chọn thịt bò xiên. Trong các nhà hàng châu Á, món này có thể được liệt kê là thịt bò sa tế. Tại nhà, bạn có thể nướng xiên thịt bò nạc với hành, tỏi, hoisin, đậu nành và nước sốt thịt nướng. Một phần tư pound có khoảng 130 calo, 5 g chất béo và 803 mg natri.

Nấm nhồi:

• Là một trong các món khai vị ngon, nấm nhồi giúp giảm kích thước khẩu phần. Mỗi mũ nấm chứa đầy pho mát và vụn bánh mì có ít hơn 50 calo. Điều đó có nghĩa là bạn có thể ăn nửa tá mà vẫn giữ cho món khai vị của mình dưới 300 calo, cùng với 19 gam chất béo và 720 mg natri.

Cocktail tôm:

• Cocktail tôm rất ít chất béo bão hòa và calo. Nó cũng là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 tốt cho tim mạch. Để giữ lượng calo thấp, hãy ăn kèm với nước sốt làm từ cà chua.

Súp rau củ:

• Với món khai vị đơn giản từ súp rau củ có thể giúp bạn hạn chế ăn nhiều phần khác trong bữa ăn. Một bát 12 ounce có khoảng 160 calo, 3.5 gam chất béo và 1.240 mg natri. Tránh xa súp rau làm từ kem, chứa nhiều calo và chất béo bão hòa hơn. Khi mua súp đóng hộp, hãy tìm những loại được đánh dấu "ít natri".

Cuốn rau diếp:

• Nếu bạn thèm món gà cay, hãy bỏ qua cánh gà và thử cuốn rau diếp. Bạn có thể làm những món này tại nhà bằng cách gói thịt gà cay và rau củ trong lá rau diếp. Mỗi cuốn có 160 calo và 7 g chất béo. Một đĩa gồm 4 miếng cuốn có 640 calo, 28 g chất béo và 650 mg natri.

Đậu nành Nhật Edamame:

• Những quả đậu xanh này được gọi là edamame, một món khai vị phổ biến trong các nhà hàng châu Á. Thật thú vị khi bạn mở vỏ và cho hạt đậu nành non vào miệng. Một khẩu phần có 122 calo và 5 gam chất béo.

Ớt cắt lát với Salsa:

• Để có một giải pháp thay thế cho khoai tây chiên và đồ nhúng, hãy cắt ớt chuông đỏ, xanh hoặc các loại rau khác, sử dụng chúng để chấm salsa. Đây là một cách thú vị để bổ sung thêm rau vào chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể nhúng cả một quả ớt và giữ nguyên lượng calo dưới 50 calo.

Hành tây chiên giòn:

• Có thể vòng eo sẽ nở nang nếu bạn là người thích ăn hành chiên. Hành chiên hình hoa tại một nhà hàng nổi tiếng có 1.950 calo, 155 gam (g) chất béo và 3.840 miligam (mg) natri - cao hơn gấp đôi giới hạn natri hàng ngày đối với người lớn khỏe mạnh.

Rau bina atiso nhúng:

• Đừng để từ "rau chân vịt" đánh lừa bạn. Món atiso nhúng rau bina truyền thống không phải là món ăn khởi đầu tốt cho sức khỏe. Một dĩa rau nhúng điển hình có khoảng 1.600 calo, 100 gam chất béo và 2.500 miligam natri. Nếu bạn làm món nhúng này ở nhà, hãy dùng sữa chua Hy Lạp không béo để thay thế.

Khoai tây chiên phô mai:

• Khoai tây chiên phô mai là món khoai tây chiên với lớp phô mai nóng chảy bên trên. Các biến thể có thể bao gồm thịt xông khói. Một dĩa đầy đủ chứa tới 2.000 calo, 134 gam chất béo và 2.800 miligam natri, nhiều hơn lượng natri bạn nên ăn trong cả ngày.

Bánh hamburger phô mai:

• Những chiếc bánh tuy nhỏ nhưng chứa rất nhiều calo.

Khoai tây phô mai:

• Vỏ khoai tây chứa đầy pho mát tan chảy, thịt và kem chua nhìn rất hấp dẫn.

Mực chiên:

• Giống như nhiều loại hải sản, mực có thể là một lựa chọn tốt nhưng không phải khi nó được tẩm bột, chiên giòn,à chứa nhiều calo và chất béo. Một phần ăn thông thường của nhà hàng chứa khoảng 900 calo, 54 g chất béo và 2.300 mg natri, không bao gồm bất kỳ loại nước sốt nào.

Súp nghêu New England:

• Súp nghêu nghe có vẻ tốt cho sức khỏe nhưng loại súp New England được tạo ra với nền kem béo thì lại không. Một bát 12 ounce có khoảng 630 calo, 54 g chất béo và 890 mg natri.

Cánh gà:

• Một phần khai vị điển hình của cánh gà có hơn 700 calo và 40 g chất béo. Nước sốt Ranch bổ sung thêm 200 calo và 20g chất béo.

Phô mai chiên:

• Có điều gì đó về một thanh phô mai nóng hổi, ​​béo ngậy rất khó cưỡng lại, cho đến khi bạn biết sự thật về dinh dưỡng. Một đĩa phô mai chiên có khoảng 930 calo, 48 g chất béo và 2.640 mg natri.

Tóm lại, những món khai vị ngon đơn giản, ít calo và chất béo sẽ giúp bạn có một bữa ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Vì vậy, hãy thêm những món khai vị trên vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của bạn.

Nguồn tham khảo: webmd.com