Khi nào nên cho trẻ ăn đu đủ chín?

Nhiều bậc cha mẹ băn khoăn về việc đu đủ có tốt cho bé không, có nên cho bé ăn đu đủ chín hay thêm vào chế độ ăn uống của bé. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về việc bé ăn đu đủ chín có tốt không, và khi nào nên cho trẻ ăn đu đủ chín.

Một quả đu đủ cỡ vừa có thể là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng vì nó bao gồm vitamin A, vitamin B, vitamin C, folate và các khoáng chất cần thiết như: magiê, đồng, sắt, canxi, kali, lycopene và phốt pho.

Bảng dưới đây cung cấp chi tiết thành phần các chất dinh dưỡng trong một cốc đu đủ chín nghiền:

Đu đủ có một số lợi ích nổi bật đối với trẻ sơ sinh như:

• Có thể hỗ trợ khả năng miễn dịch: Đu đủ được coi là có đặc tính dinh dưỡng. Những đặc tính này được cho là giúp tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện chất lượng cuộc sống về sức khỏe tốt. Trái cây chứa một lượng đáng kể vitamin A, B, C và các enzym phân giải protein như papain và chymopapain. Những thành phần này được cho là cung cấp các đặc tính kháng vi-rút, kháng nấm và kháng khuẩn cho trái cây.
• Giúp hỗ trợ tiêu hóa: Trong Y Học Cổ Truyền, đu đủ đã được sử dụng như một phương thuốc để điều trị rối loạn tiêu hóa. Đu đủ chứa các hợp chất hoạt tính sinh học như papain, được cho là giúp tiêu hóa. Ngoài ra, đu đủ có một lượng đáng kể nước và chất xơ có thể giúp duy trì sự hài hòa tiêu hóa bằng cách ngăn ngừa táo bón.
• Hỗ trợ chữa bệnh: Đu đủ được cho là hữu ích trong việc chữa lành vết thương và vết loét. Nó có một lượng tốt vitamin C và enzyme phân giải protein, papain, cả hai đều hỗ trợ chữa lành vết thương. Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng bôi chiết xuất đu đủ có thể giúp chữa lành vết thương nhanh chóng.
• Hỗ trợ các chức năng của cơ thể: Đu đủ là một trong những thực phẩm có lượng folate đáng kể. Folate rất quan trọng đối với trẻ sơ sinh, vì nó hỗ trợ nhiều chức năng sinh hóa cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển và dinh dưỡng. Các chức năng quan trọng nhất mà folate thực hiện là - chuyển hóa, phát triển não và tổng hợp DNA-RNA.
• Hỗ trợ thị lực: Đu đủ là một trong những nguồn giàu vitamin A, là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển. Đặc biệt, vitamin A giúp phát triển thị lực rất quan trọng trong những năm đầu đời của trẻ. Một nghiên cứu đã chỉ ra hiệu quả của các dẫn xuất vitamin A trong việc điều trị các bệnh thoái hóa võng mạc.
• Tăng cường sức khỏe tổng thể: Đu đủ có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau với một lượng đáng kể chất chống oxy hóa và các hợp chất hoạt tính sinh học như papain. Nó cũng có thành phần lipidic làm giảm các dấu hiệu viêm. Những thành phần quý giá này của đu đủ làm cho nó trở thành một loại trái cây cần phải có trong chế độ ăn uống, đặc biệt là đối với trẻ sơ sinh.

Đu đủ cũng có một lượng đáng kể các vi chất dinh dưỡng khác như kali và phốt pho, cũng rất quan trọng đối với trẻ sơ sinh.

Lưu ý: Tất cả các chất dinh dưỡng có sẵn trong đu đủ có thể hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của em bé. Tuy nhiên, đu đủ không thể là thức ăn độc lập cho bé, đặc biệt là sau 6 tháng tuổi. Cho trẻ ăn nhiều loại trái cây, rau xanh và các nhóm thực phẩm khác để đảm bảo dinh dưỡng tối ưu.

Bạn cũng phải thận trọng khi đưa đu đủ vào chế độ ăn của trẻ. Điều này rất quan trọng vì cũng giống như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, đu đủ có thể có những tác dụng phụ không mong muốn.

Tác dụng phụ của đu đủ cho trẻ:

• Dị ứng: Phản ứng quá mẫn qua trung gian IgE khi hít phải phấn hoa và ăn trái cây đã được ghi nhận trong trường hợp ăn đu đủ. Nếu em bé của bạn bị dị ứng với nhựa mủ thì rất có thể sẽ xảy ra dị ứng với đu đủ. Nếu bé có tiền sử bị dị ứng hoặc bất kỳ ai trong gia đình có tiền sử bị dị ứng thì nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa trước khi cho bé ăn đu đủ.
• Đau dạ dày hoặc chuột rút: Đu đủ chín được biết là có lượng mủ cao. Nhựa quả có thể gây khó chịu cho dạ dày, dẫn đến co thắt và đau dạ dày. Lượng mủ này là sẽ giảm khi quả chín. Vì vậy, điều quan trọng là chỉ cho trẻ ăn đu đủ chín.

Thông thường, đu đủ có thể cho trẻ ăn sau khi trẻ đã được làm quen với các loại thực phẩm dễ tiêu hóa nhất (ví dụ như khoai lang, bơ, bí, chuối) và được dung nạp tốt. Thông thường, các bác sĩ nhi khoa khuyến cáo, đu đủ nên được giới thiệu cho trẻ sơ sinh từ 7-8 tháng tuổi.

• Lưu ý khi lựa chọn đu đủ cho trẻ

Quả đu đủ có vỏ hơi mỏng nên rất dễ bị bầm dập do va chạm, những vết bầm dập này có thể khiến quả bắt đầu thối hoặc có thể là dấu hiệu của thối rữa. Tùy theo loại đu đủ mà bạn muốn mà khi chín nó có màu hơi đỏ hoặc hơi vàng. Nếu đu đủ ương, bạn có thể để một vài ngày là chúng sẽ chín đẹp. Đu đủ chín bấm vào tay và thường có mùi thơm dịu nhẹ.

Đu đủ ương được hái xuống để ngoài môi trường, chúng có thể chín nhanh hơn bạn nghĩ. Bạn có thể bảo quản đu đủ chưa cắt trong tủ lạnh và cũng có thể bảo quản đu đủ đã cắt miếng trong hộp kín trong tủ lạnh nhưng không nên để quá 2 ngày.

• Cách chế biến đu đủ tốt nhất cho trẻ ăn

Để chuẩn bị món đu đủ cho bé, tất cả những gì bạn cần làm là gọt vỏ, bỏ hạt, cắt lát hoặc cắt hạt lựu. Khi bạn đã làm xong, hãy nghiền đu đủ thành độ sệt mà bé có thể dùng được. Hạt có thể ăn được nhưng chúng có vị cay và không dễ tiêu hóa nên tốt hơn hết là loại bỏ chúng. Cắt đu đủ cho bé thành từng thanh nhỏ dễ cầm và cho trẻ ăn theo ý muốn.

Một số bậc cha mẹ có con có cơ địa nhạy cảm sẽ cho hoa quả hấp nhẹ để giúp phân hủy đường và chất xơ giúp tiêu hóa dễ dàng hơn. Và đu đủ cũng có thể chế biến như vậy, hãy cắt nhỏ đu đủ và sau đó hấp trong 5-10 phút cho đến khi chúng mềm.

Lưu ý:

• Không bao giờ giới thiệu hai món mới cùng nhau, vì những món giống nhau sẽ tạo ra sự nhầm lẫn để xác định món nào không phù hợp với bé. Luôn tuân theo quy tắc "chờ và theo dõi" từ ba đến năm ngày.
• Trong khi chế biến bất kỳ món nào với đu đủ, hãy giữ vệ sinh vì trẻ nhỏ dưới hai tuổi dễ bị nhiễm trùng nhất. Do đó, hãy rửa và gọt vỏ trái cây đúng cách và cẩn thận loại bỏ các hạt hoặc sạn.
• Chỉ chọn những quả đu đủ chín để đảm bảo dễ tiêu hóa.
• Bắt đầu với dạng đu đủ xay nhuyễn. Đảm bảo không có vón cục trong máy xay nhuyễn để tránh bị nghẹn.
• Ban đầu, chỉ cho ăn một lượng nhỏ như một hoặc hai thìa cà phê.
• Khi em bé lớn lên, bạn có thể cho đu đủ làm thức ăn dặm, và sau đó bạn có thể trộn nó với các món ăn khác như cháo để tăng giá trị dinh dưỡng của toàn bộ chế độ ăn.

3.1 Trẻ 7 – 8 tháng tuổi

Đu đủ nghiền

Bạn sẽ cần:

• 1 cốc đu đủ gọt vỏ và cắt nhỏ
• Nước

Tiến hành:

• Xay nhuyễn phần cùi đu đủ đã gọt vỏ và cắt nhỏ trong máy xay sinh tố. Đảm bảo rằng không có hạt trong đó.
• Nếu thấy đu đủ bị vón cục, hãy thêm 1/4 cốc nước và trộn hỗn hợp một lần nữa.
• Khi bạn thấy một hỗn hợp mịn, cho chúng vào một cái bát.
• Cho em bé ăn thức ăn xay nhuyễn tươi và bảo quản thức ăn thừa trong hộp thuỷ tinh. Không sử dụng đu đủ nhuyễn nếu nó đã quá hai ngày. Bạn cũng có thể thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức vào máy xay nhuyễn.

3.2 Trẻ 9 – 10 tháng tuổi

Theo WHO, bạn có thể cho trẻ sơ sinh từ sáu đến tám tháng tuổi ăn nửa chén thức ăn mềm hai đến ba lần một ngày. Em bé của bạn có thể ăn bất cứ thứ gì ngoại trừ mật ong và lòng trắng trứng cho đến khi được một tuổi. Vì vậy, bây giờ là thời điểm thích hợp để bạn trộn đu đủ với các loại thực phẩm khác để tạo thành một công thức bổ dưỡng hơn.

Các loại thực phẩm tốt để trộn chung với đu đủ:

• Táo, bơ, chuối, quả việt quất, xoài, đào
• Cà rốt, khoai lang
• Thịt gà, thịt heo
• Sữa chua

Một vài món mẹ có thể tham khảo:

Sữa chua đu đủ đào

Thành phần:

• 1/2 chén đu đủ xay nhuyễn / nghiền
• 1/2 cốc đào xay nhuyễn
• Sữa chua nguyên chất

Thực hiện:

• Bước 1: Xay nhuyễn đu đủ và đào
• Bước 2: Cho sữa chua nguyên kem vào trộn đều
• Bước 3: Thêm ngũ cốc (nếu muốn) cho đặc lại.

Gà nhiệt đới

Thành phần:

• 1/2 chén Gạo
• 2 cốc nước
• 1/4 cốc đu đủ
• 1/4 cốc xoài viên
• 1 hoặc 2 ức gà rút xương
• Một chút gừng và nhục đậu khấu nếu muốn

Thực hiện:

• Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi vừa đun.
• Bước 2: Nấu trên lửa vừa - nhỏ trong 30 phút hoặc cho đến khi cơm mềm, thơm và hơi sệt.
• Bước 3: Đi ra ức gà và cắt thành từng miếng nhỏ, chuyển trở lại chảo
• Bước 4: Thêm nhiều nước hơn nếu cần thiết và khuấy thường xuyên để ngăn chặn bám vào nồi và thêm sữa nhiều hơn hoặc nước nếu cần thiết.
• Bước 5: Nấu thêm 15 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín

Khi hỗn hợp đã chín hoàn toàn, để nguội trong 10 phút rồi chuyển sang máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ phù hợp theo độ tuổi và yêu cầu về kết cấu của bé.

3.3 Trẻ trên 11 tháng tuổi

Khi bé đến tuổi này, bạn có thể bắt đầu cho bé ăn thức ăn mềm thành từng miếng nhỏ thay vì nghiền hoặc trộn chúng.

Bánh đu đủ

Nguyên liệu:

• 1,5 chén bột mì nhiều hạt
• 2 muỗng cà phê bột nở
• 2 muỗng canh đường nâu
• 1 muỗng cà phê muối kosher
• 1,5 cốc sữa nguyên chất
• 1 thìa cà phê bột nở
• 2 quả trứng lớn
• 2 quả đu đủ vừa (gọt vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu)
• 1/2 chén hạnh nhân cắt nhỏ (tùy chọn)

Thực hiện:

• Thêm bột mì, đường, muối, trứng và bột nở vào tô. Đánh đều hỗn hợp và để sang một bên.
• Xay hạnh nhân cắt nhỏ và đu đủ thái hạt lựu trong máy xay sinh tố. Trộn chúng với nhau cho đến khi được một hỗn hợp mịn.
• Cho hỗn hợp đu đủ và hạnh nhân đã xay vào hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó. Đánh bông toàn bộ hỗn hợp một lần nữa và để sang một bên.
• Lấy một chiếc chảo phẳng và để lửa vừa, múc từng muôi bột vào chảo. Rán bánh trong một phút và lật. Cho đến khi nhận thấy các mặt bánh chuyển sang màu nâu là bánh đã chín.

Để trẻ khỏe mạnh, phát triển tốt cần có một chế độ dinh dưỡng đảm bảo về số lượng và cân đối chất lượng. Nếu trẻ không được cung cấp các chất dinh dưỡng đầy đủ và cân đối sẽ dẫn đến những bệnh thừa hoặc thiếu chất dinh dưỡng ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển toàn diện của trẻ cả về thể chất, tâm thần và vận động.

Trẻ ăn không đúng cách có nguy cơ thiếu các vi khoáng chất gây ra tình trạng biếng ăn, chậm lớn, kém hấp thu,... Nếu nhận thấy các dấu hiệu kể trên, cha mẹ nên bổ sung cho trẻ các sản phẩm hỗ trợ có chứa lysine, các vi khoáng chất và vitamin thiết yếu như kẽm, crom, selen, vitamin nhóm B giúp đáp ứng đầy đủ nhu cầu về dưỡng chất ở trẻ. Đồng thời các vitamin thiết yếu này còn hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất, giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng.

Cha mẹ có thể tìm hiểu thêm:

Các dấu hiệu bé thiếu kẽm

Thiếu vi chất dinh dưỡng và tình trạng không tăng cân ở trẻ

Hãy thường xuyên truy cập website Vinmec.com và cập nhật những thông tin hữu ích để chăm sóc cho bé và cả gia đình nhé.

Nguồn tham khảo: beingtheparent.com