Có phải bé ăn nhiều bí đỏ bị vàng da?

Bí đỏ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và ngon miệng nên được rất nhiều trẻ em yêu thích. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều bí đỏ thì có thể bị dư thừa một số chất, tạo điều kiện cho một số bệnh lý bất thường, điển hình trong đó là tình trạng bé ăn nhiều bí đỏ bị vàng da.

Bí đỏ được xem là một trong nhiều loại rau củ quả tốt cho sức khỏe của con người, trong bí đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nên có khả năng khiến cho da dẻ đẹp hơn, chống lại quá trình lão hóa. Bí đỏ có chứa nhiều vitamin A nên có tác dụng bổ mắt, giúp hệ xương của cơ thể phát triển, từ đó đóng góp rất lớn vào quá trình tăng trưởng của trẻ em. Bên cạnh đó, vitamin A còn giúp nâng cao hệ miễn dịch, là yếu tố giúp cơ thể có khả năng chống lại những tác nhân ở môi trường bên ngoài gây nên các bệnh lý nhiễm trùng. Hơn nữa, những bệnh nhân bị đái tháo đường thường được các bác sĩ khuyên ăn bí đỏ để giúp hạ đường huyết, làm giảm lượng Cholesterol máu từ đó góp phần giảm thiểu nguy cơ mắc phải những bệnh lý mãn tính nguy hiểm như tăng huyết áp, bệnh lý tim mạch.

Đối với trẻ em thì bí đỏ là một loại thực phẩm dễ ăn, ngon miệng, chứa nhiều chất xơ nên được nhiều cha mẹ ưa chuộng làm thực phẩm chế biến món ăn cho bé. Tuy nhiên, bé ăn bí đỏ quá nhiều cũng không tốt mà chỉ nên giới hạn ở mức 2 – 3 bữa ăn trong 1 tuần để không bị dư thừa chất, khiến cơ thể gặp phải một số bệnh lý không mong muốn.

Trong bí đỏ có nhiều Beta carotene là một tiền chất của vitamin A, nó cũng có mặt trong một số loại rau củ quả khác như cà rốt, củ dền, cà chua... Beta carotene khi được nạp vào cơ thể thông qua những loại thực phẩm trên thì sẽ bước vào quá trình chuyển hóa thành vitamin A nhờ một số loại enzyme nhất định, quá trình này diễn ra tại ruột và gan. Nếu bé ăn bí đỏ nhiều hơn mức độ cần thiết thì sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa Beta caroten, chất này dư thừa thì sẽ được cơ thể dự trữ ở gan, dưới da và không thể đào thải hết nên dẫn đến tình trạng vàng da lòng bàn tay, bàn chân và có thể vàng da ở chóp mũi. Tuy nhiên, khi ăn nhiều bí đỏ thì kết mạc mắt sẽ không bị vàng so với những vùng da kể trên.

Ngoài ra, một điều lưu ý khi ăn bí đỏ đó là không nên chọn mua những quả bí đỏ già trái vì thường sẽ chứa rất nhiều đường, không tốt cho sức khỏe. Và đối với việc chế biến bí đỏ nói riêng và những loại thực phẩm rau củ quả khác nói riêng thì nên nấu ăn hết trong một bữa vì nếu để vào tủ lạnh vào ăn trong ngày hôm sau thì thực phẩm sẽ bị biến chất gây nên một số triệu chứng của rối loạn tiêu hóa.

Bé ăn bí đỏ là một trong những cách giúp cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể, tuy nhiên nên ăn với lượng vừa phải để đảm bảo đưa vào cơ thể những vi chất cần thiết mà không gây ra bất cứ tình trạng dư thừa nào. Bên cạnh đó, cha mẹ cần cân bằng nhiều nhóm dưỡng chất dinh dưỡng khác và bổ sung thêm các vi chất cần thiết như kẽm, selen, Crom, Vitamin B1 và B6, Gừng, chiết xuất quả sơ ri (vitamin C),... để giúp bé cải thiện vị giác, ăn ngon, đạt chiều cao và cân nặng đúng chuẩn, tăng cường đề kháng để ít ốm vặt và ít gặp các vấn đề tiêu hóa.