Những món ăn vặt tuổi thơ luôn chứa đựng niềm vui và cả bầu trời kí ức của rất nhiều người con trưởng thành khi nhớ về. Những thức quà tuy giản dị, dân dã nhưng lại làm mê đắm bất cứ ai khi thưởng thức qua.
Top 10 món ăn vặt tuổi thơ khiến ai cũng mê
Kẹo kéo
Món kẹo kéo huyền thoại luôn được các bạn nhỏ săn đón. Kẹo kéo với cách chế biến khá đơn giản nhưng lại mang đến một món ăn đặc biệt dành cho người thưởng thức.
Để làm kẹo kéo, trong suốt quá trình đun lửa để lấy nước đường làm kẹo, bạn chỉ nên đun lửa nhỏ, quậy đều tay để tránh làm khét bếp. Để thử xem đường đã kẹo chưa, chúng ta lấy đầu đũa chấm nước đường sệt đang còn sôi nhẹ trên bếp rồi cho vào nước lọc, nếu đường không tan là được. Cuối cùng, chúng ta cho một ít nước cốt chanh vào kẹo để tránh hiện tượng lại đường.
Đối với món ăn này, đường chính là nguyên liệu chính cần được đầu tư nhất, vì vậy bạn cần phải lựa chọn và mua đường ngon để tạo ra những thanh kẹo kéo ngon và chuẩn vị nhất.
Bánh mì kẹp kem
Bánh mì thơm mềm khi kẹp cùng kem lành lạnh sẽ khiến cho món ăn trở nên đặc biệt và ngon hơn. Dưới cái nắng hè gắt gỏng mà được thưởng thức một ổ bánh mì kẹp kem thì còn gì bằng. Cái vị mát lạnh của kem hòa quyện với vị ngọt của đường sữa, bùi bùi của đậu phộng, thơm thơm của bánh mì tạo nên một trong những món quà vặt tuổi thơ bất hủ mà đứa trẻ nào cũng mê mẩn. Bánh mì kẹp kem tuy là một món ăn đơn giản nhưng lại đem đến hương vị tuổi thơ đầy ấn tượng với nhiều đứa trẻ quê nhà.
Ảnh: @huynchu__.
Kẹo mạch nha
Kẹo mạch nha thường được sử dụng như một nguyên liệu để chế biến cho những món bánh khác. Tuy nhiên, nó có thể được chế biến để tạo thành món kẹo dẻo mạch nha và thưởng thức như một món ăn vặt. Mọi người thường chỉ biết đến mạch nha qua những món thành phẩm đã được chế biến, tuy nhiên ít ai biết được rằng món ăn này có quá trình chế biến khá kì công.
Kẹo mạch nha ăn kèm với bánh tráng. Ảnh: Khải Anh/Saostar.
Để thưởng thức món kẹo này, có thể ăn trực tiếp hoặc phủ lên một lớp mè để tăng thêm hương vị cho món ăn. Kẹo mạch nha ngọt lịm khi ăn cùng mè sẽ giúp cho thực khách cảm nhận được vị bùi bùi, béo béo kích thích vị giác.
Kẹo chỉ hồng
Để tạo được một món kẹo chỉ hồng ngon, người chế biến phải thật sự có tay nghề cùng với sự khéo léo nhất định. Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn ra một cái tô, sau đó quết đều phần dầu ra xung quanh tô. Đổ nước đường đã nấu ra tô. Bạn đặt tô đường vào một cái thau nhỏ có chứa nước để làm nguội phần đường.
Khi đường còn ấm, đeo bao tay vào rồi lấy đường ra để kéo. Kéo ra rồi gập lại rồi kéo ra tiếp. Cứ lặp lại như vậy đến khi đường chuyển sang màu trắng đục thì cho đường để ra giấy lót. Sau đó lấy ra một ít đường vừa phải quấn vào ngón tay để tạo thành hình tròn. Nhúng phần đường qua bột nếp đã rang rồi cứ kéo nhẹ ra và quấn lại như vòng số 8 rồi nhúng vào bột. Tiếp tục làm như vậy đến khi phần đường tách mỏng như sợi chỉ là được.
Để thưởng thức món kẹo chỉ đúng bàim bạn có thể ăn kèm với một ít sợi dừa bào, một chút sữa, một chút đậu phộng và kẹp lại bởi miếng bánh tráng xốp giòn thơm.
Siro đá bào
Siro đá bào trở thành món ăn vặt tuổi thơ quen thuộc của thế hệ học sinh Việt. Vào những ngày trưa được thưởng thức một ly đá bào mát lạnh với đầy đủ các màu sắc khiến cho những đứa trẻ đều mê tít.
Ảnh: @vuonghuynhhoainhan.
Cách làm món này cực kì đơn giản, chỉ cần bào đá ra thật mịn, cho thêm một lớp hoặc nhiều lớp siro đủ các màu, cho thêm một lớp sữa đặc béo ngậy cùng chút đậu phộng giòn rang đã đủ để bạn vượt qua cơn nóng giữa trưa hè oi bức.
Kem chuối
Những miếng kem chuối mát lạnh, ngọt lịm giúp xua tan cái nắng ngày hè. Với cách làm đơn giản, chỉ cần một vài nguyên liệu là đã có thể chế biến được món ăn vặt lí tưởng này, bao gồm một vài quả chuối, dừa sợi và đậu phộng. Để tăng thêm độ thơm ngon, bạn nên bỏ kem vào ngăn đông trong vài giờ để kem đặc lại.
Thạch dừa
Nhắc đến món ăn vặt tuổi thơ tuyệt đối không thể bỏ qua thạch dừa. Đặc biệt vào mùa hè, thạch dừa là thức uống giải khát không thể bỏ lỡ. Thạch dừa được làm từ nước dừa già nấu sôi thanh trùng. Sau đó, trải qua quá trình ủ và cấy men sinh học sẽ tạo thành sản phẩm sinh khối với nhiều chất dinh dưỡng. Thạch dừa thành phẩm có màu trắng tinh, khi ăn có độ dai dai, giòn giòn nhưng không dẻo như các loại rau câu khác. Món ăn này được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Bánh bao xâu
Bánh bao xâu hay còn gọi là bánh bao sữa, một món bánh “thần thánh” trong kí ức tuổi thơ của nhiều người. Bánh bao xâu có kích thức nhỏ, được xếp thành chồng vào túi nilong và treo thành xâu để tiện sử dụng. Bạn có thể thưởng thức bánh bao sữa trực tiếp hay chiên lên đều được. Món bánh này khi dùng trực tiếp có độ mềm vừa phải, bánh có vị ngọt và thơm nhẹ mùi sữa. Cùng với nhiều món quà ăn vặt khác, bánh bao xâu trở thành một trong những thức quà tuổi thơ được nhiều người săn lùng lại nhất.
Yaourt
Yaourt với độ mềm, vị thơm ngọt và chua chua khi để đông lạnh sẽ càng ngon hấp dẫn và mát lạnh khi thưởng thức. Để ăn yaourt ngon hơn bạn có thể chế biến thành nhiều món như: đá bào yaourt, yaour dầm,…
Theo iVIVU.com
Đánh giá
Bài viết cùng tác giả
