Sài Gòn bắt đầu vào mùa mưa, món cá ba sa kho tiêu thơm ngon, cay cay ăn cùng cơm trắng sẽ là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo. Tham khảo ngay cách thực hiện món này tại nhà thôi nào.
Tham khảo cách nấu món cá ba sa kho tiêu thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu:
- 2 khứa cá ba sa
- Tiêu xay, ớt, hành củ, hành lá
- Gia vị: đường, nước mắm, muối, dầu ăn, nước màu
Ảnh: sưu tầm
Sơ chế nguyên liệu:
- Cá sau khi mua về rửa sạch với muối, để ráo nước
- Hành tím cắt mỏng
- Uớp cá với hành tím thái mỏng, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng nước mắm, ít tiêu xay trong 15 phút để cá thấm gia vị.
Các bước chế biến món cá ba sa kho tiêu:
Bước 1: Kho cá
Sau khi ướp cá xong bạn cho cá lên bếp, vặn lửa to cho sôi đều, hớt bọt, lật cá nhẹ nhàng giúp gia vị thấm đều 2 mặt cá, sau đó cho lửa riu riu, thấm dần sẽ ngon.
Ảnh: sưu tầm
Bước 2: Nêm lại gia vị
Nêm nếp lại gia vị để giúp món ăn hoàn hảo nhất.
Ảnh: sưu tầm
Bước 3: Trình bày món ăn
Sau khi món cá đã chín, bày món cá ba sa kho tiêu ra dĩa, rắc một ít tiêu xay, ớt tươi để làm cho món ăn trở nên đậm đà. Món cá ba sa kho tiêu ăn kèm với cơm nóng giữa tiết trời lạnh lạnh thì thật tuyệt vời.
Ảnh: sưu tầm
Theo Monster
Đánh giá
Bài viết cùng tác giả
