Cá ngừ kho ớt xiêm là món cá kho thơm ngon mang hương vị đậm đà, cay cay rất hấp dẫn. Món này ăn kèm với cơm nóng thì cực kỳ đưa cơm.
Hướng dẫn nấu món cá ngừ kho ớt xiêm ngon đúng vị
Nguyên liệu nấu món cá ngừ kho ớt xiêm
– Cá ngừ 300- 400g
– Ớt xiêm 5g
– Hành tím, gừng hành tươi, gia vị
Sơ chế nguyên liệu
– Cá ngừ sơ chế thật sạch.
– Ớt xiêm cắt đầu rửa sạch
– Hành tím bóc vỏ băm nhỏ, gừng thái sợi
Cách nấu món cá ngừ kho ớt xiêm
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho cá vào chiên sơ qua để cá không bị nát, sau đó, bỏ cá vào nồi
– Bỏ ớt xiêm, hành băm, gừng vào nồi cá, thêm nước mắm, muối, hạt nêm và chút nước vào
– Bắc nồi cá lên bếp đun lửa lớn. Khi nồi cá sôi đều thì hạ nhỏ lửa đun liu riu
– Khi cá chín, nước cá kho cạn sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp
– Bạn cho cá ra đĩa, có thể cho thêm một ít hành lá, ngò thái nhỏ lên trên và thưởng thức với cơm trắng.
Theo iVIVU.com
Đánh giá
Bài viết cùng tác giả
