Hướng dẫn nấu món cá basa kho tộ thơm nức mũi

 Cá basa kho tộ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị beo béo của cá hòa quyện cùng các loại gia vị tạo nên món ăn đậm đà, đưa cơm. 

Hướng dẫn nấu món cá basa kho tộ thơm nức mũi

Ảnh: Tống Lê Tâm

Nguyên liệu:

– Cá ba sa: 500 gr

– Hành khô: 2 củ

– Hành lá: 2 cây

– Hạt tiêu: 1/2 thìa

– Đường: 3 thìa

– Ớt tươi

Cách làm:

Bước 1: Cá basa mua về làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Uớp cá với hành khô, hạt tiêu và 3 thìa nước mắm, ớt tươi.

Bước 2: Cho 3 thìa đường vào nồi đun, khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho thêm 1/2 bát nước.

Bước 3: Cho cá vào nồi cùng nước hàng. Đun cá to lửa khi sôi thì tắt bếp đun nhỏ lửa. Khi cá mềm, nước gần cạn, thêm 1 thìa đường. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Theo iVIVU.com