Thịt vịt luộc là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để chế biến được món vịt luộc ngon thì cần phải có công thức và trải qua rất nhiều công đoạn khác nhau. Cùng tham khảo nhé!
Hướng dẫn làm món vịt luộc siêu đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần có cho món vịt luộc
- 400gr vịt
- 1,5 củ gừng
- Muối
- Tiêu
- Rượu trắng
Hình ảnh sưu tầm
Các bước thực hiện món vịt luộc:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món vịt luộc
- Sau khi mua về bạn cần làm sạch lông còn sót lại trên con vịt, nặn bỏ hết chất lỏng màu đen còn sót trong các lỗ chân lông ra.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch và đập dập.
Hình ảnh sưu tầm
Bước 2: Khử mùi hôi của vịt
- Thịt vịt thường có đặc trưng là mùi hôi, vì vậy trước khi đem luộc thì bạn cần chú ý cắt hết phần tuyến nhờn ở đuôi vịt.
- Sau khi thực hiện xong bước trên, bạn hãy bóp vịt với một chút muối, tiêu, gừng đập dập và một chút rượu trắng, để khoảng 30 phút thì đem rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Luộc vịt
- Cho nước vào nồi và đặt lên bếp, đun sôi nước.
- Khi thấy nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa rồi thả vịt và gừng vào.
- Luộc khoảng 20 – 25 phút thì lấy đũa xiên thử vào thân vịt, nếu thấy còn đỏ thì đun thêm ít phút cho vịt chín hẳn.
- Khi vịt chín thì bạn tắt bếp, để vịt om trong nồi khoảng 5 phút.
- Sau 5 phút thì bạn vớt ra, chờ nguội để chặt, xếp ra đĩa và trang trí một vài cọng hành phủ lên trên. Vậy là bạn đã có món vịt luộc vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng rồi.
Hình ảnh sưu tầm
Theo Monster
Đánh giá
Bài viết cùng tác giả
