Giới thiệu
- Địa chỉ: 491 Hậu Giang, P. 11, Quận 6, Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 07:00 - 21:00
- Giá: 15.000 ₫ - 300.000 ₫
- Giờ mở cửa: 07:00 - 21:00
- Giá: 15.000 ₫ - 300.000 ₫
Hình ảnh
[Món ăn] - Tiệm Bánh Hoài Phát Bakery
[Món ăn] - Tiệm Bánh Hoài Phát Bakery
[Món ăn] - Tiệm Bánh Hoài Phát Bakery
[Món ăn] - Tiệm Bánh Hoài Phát Bakery
[Món ăn] - Tiệm Bánh Hoài Phát Bakery
Vị trí
Đánh giá
-
-
Bánh Japanese cheesecake (cotton cheesecake hay sponge cake) là một biến thể của cheesecake truyền thống. Nhưng liệu bạn có biết rằng điều gì khiến chiếc bánh này có sức hút khó cưỡng đến nỗi cả thế giới cũng nhắc đến?Nếu được chọn “nữ hoàng của bánh bông lan”, chắc ít loại bánh nào có thể qua mặt món bánh Japanese Cheese Cake. Tại Nhật Bản, chiếc bánh này còn được gọi là sponge cake hoặc cotton cheesecake. Sở dĩ được gọi như vậy, là do kết cấu bánh vô cùng đặc biệt: mịn nhẹ và xốp phồng như bông. Bạn có thế thấy cảm nhận điều này với cốt bánh mềm, không bị quá ẩm, có độ rung “phát thèm”.Tất nhiên, để làm ra được chiếc bánh xuất sắc “trên cả tuyệt vời” như vậy, thì đằng sau đó là cả một chuỗi các yêu cầu khắt khe, mà mới nghe đã dễ khiến người khác nản lòng. Người đầu bếp phải thật kiên nhẫn và tập trung cao độ, vì hầu hết các bước phải làm bằng tay với kĩ thuật tốt, tỉ mỉ để đảm bảo bánh bông đều sau khi nướng. Những khâu cần sử dụng nhiệt, đều bắt buộc dùng phương pháp cách thuỷ, để lưu giữ chất lượng nguyên liệu, đặc biệt là phô mai đến mức tối đa.Đến giai đoạn nướng, bánh đòi hỏi phải được đặc biệt chú ý nhiều hơn. Người thợ phải quan sát liên tục để canh nhiệt độ trong lò, cũng như thời gian nướng bánh chính xác. Chỉ cần lơ là một tí thì bánh sẽ hỏng vị do chất lượng của các nguyên liệu bị mất cân bằng, hơi ẩm của bánh không được ổn định làm cho bề mặt bánh bị nứt hoặc quá khô. Và thế là nguyên mẻ bánh đó, xem như “đi tong”. Thực sự, chỉ có người đầy tâm huyết với bánh mới đủ tỉ mẩn để nghiệm hết những tinh hoa trong từng bước làm.Và sau tất cả, tuyệt phẩm đã ra đời. Chỉ cần một lần được thưởng thức, bạn sẽ như thấy rõ từng bước “lên đỉnh”. Bánh vào miệng, nhẹ tan với vị phô mai lan tỏa đến từng tế bào trên lưỡi rất thanh, khiến bạn ăn một miếng cứ muốn tiếp tục. Có một điều thú vị cho các tín đồ phô mai đây: Japanese cheese cake có ít calorie hơn cheese cake truyền thống rất nhiều, tha hồ thưởng thức mà vẫn không lo tăng cân nhé. Đặc biệt, bánh có thể ăn nóng và lạnh đều được với hai cảm nhận hương vị hoàn toàn khác nhau. Thật không khó hiểu vì sao giới mộ điệu sẵn sàng đặt mua bánh phô mai tươi xách tay từ Nhật Bản, với giá cao, để có thể chạm tay đến chiếc bánh ít nhất 1 lần trong đời. Nói nhiều làm gì hãy nhanh tay tải app now về mà đặt hàng dùng thử điiiiii,Giá cả rất ok còn sản phẩm thì không bàn cãi
-
Lên trường đi học thấy mấy đứa bạn mua bánh ở Hoài Phát Bekery nơi mà tôi hay mua bánh là đã thích rồi. Bánh ở đây mình ăn đã lâu rồi rất nhiều loại bánh khác nhau từ bánh nhỏ đến bánh lớn, giá cả ở đây cũng rất phải chăng đặc biệt ở đây mình thích ăn nhất là bánh chuối dừa vì mụi vị của bánh này rất đặc biệt vừa có dừa vừa có chuối tạo cảm giác không bị ngán mà vị vẫn rất đậm. Chắc chắn tôi sẽ đến đây mua vài cái bánh về ăn vì ở đây bánh quá ngon.
-
Thấy quán này mới có trên Now.vn nên đặt về ăn, shipper giao đúng giờ, ở đây có nhiều loại bánh cũng ngon lắm nha. Bánh chuối lớn, thơm mùi chuối, ngọt vừa ăn không thấy ngán. Mình thích bánh bông lan phô mai ở đây lắm luôn, bánh mềm mềm ăn vô như tan trong miệng, vị béo béo rất ngon và lạ, giá cả cũng hợp lí có dịp sẽ đật lại.
-
Bánh ở Hoài Phát mình đã ăn lâu rồi, ở đây bánh rất ngon đặc biệt là bánh chuối dừa vị rất lạ và ngọt vừa chó chút dừa hòa chung với chuối tươi làm cho mình không thể nào kiềm chế được ^^. Ở đây phong cách phục rất tốt, rất tận tình với khách hàng. Chắc chắn sẽ quay lại quán thêm vài lần nữa thích qua đi.
-
Bánh phô mai ở đây rất ngon, thơm béo. Chị chủ bán hàng nhiệt tình, dễ thương. Ăn 1 lần là muốn ăn nữa.
Bài viết cùng tác giả
