Giới thiệu
- Địa chỉ: 18/45/14 Vườn Chuối, P. 4, Quận 3, Hồ Chí Minh
- Giờ mở cửa: 06:30 - 11:00
- Giá: 3.000 ₫ - 30.000 ₫
- Giờ mở cửa: 06:30 - 11:00
- Giá: 3.000 ₫ - 30.000 ₫
Hình ảnh
[Tổng hợp] - Quán Ăn Bún Suông - Chợ Vườn Chuối
[Tổng hợp] - Quán Ăn Bún Suông - Chợ Vườn Chuối
[Tổng hợp] - Quán Ăn Bún Suông - Chợ Vườn Chuối
[Tổng hợp] - Quán Ăn Bún Suông - Chợ Vườn Chuối
[Tổng hợp] - Quán Ăn Bún Suông - Chợ Vườn Chuối
Vị trí
Đánh giá
-
-
Quán này lâu năm khủng khiếp rồi. Nghe con bạn dẫn tới lẫn qua lời tâm sự của bà chủ quán thì chắc cũng dễ hơn 25 năm vẫn đóng đô ở đây. Con bạn mình ăn từ nhỏ tới lớn, xong dẫn mình ăn thử cũng ở chỗ này. Quả thật với mình món khá lạ, và ăn vào ngon miệng lại ấn tượng khá tốt. Lại là nằm trong hẻm hóc khu Chợ Vườn Chuối, nên cảm giác như viên ngọc ẩn sâu vậy. Khai thác dc là cả một kì quan lâu năm. Mình nghĩ ít nhiều người cũng ăn ở đây rồi mà chưa tạo địa điểm thôi. Vị trí: Tiệm của bà nằm trong hẻm 18/45 của Chợ Vườn Chuối. Cứ kiếm tới số nhà 18/45/14 là ngay cạnh quầy bún suông của bà rồi. Là chợ, lại là khu phức hợp nên đồ ăn trong khu này đa dạng bao la. Đúng nghĩa siêng năng đi du hí sẽ đào ra rất nhiều món lạ miệng ấy chẳng đùa. Không gian: Quán bình dị là những cái bàn dài bằng nhôm hay sắt xếp thành một hàng cùng mấy ghế inox thấp thấp trải đều ra. Ngay cạnh bếp của bà luôn. Quán ăn vỉa hè ở chợ nên mộc mạc vậy thôi. Cả ống đũa cũng là đũa vót trong mấy cái lon nhôm hay lon tự chế, nhìn rất hay mắt. Gửi xe ngay góc nhà hàng xóm ven chợ, nên láng giềng nương tựa nhau cũng ko ngại lời ra tiếng vào. Món ăn: Bún suông là bún ăn chung với nước lèo xương, cùng giò sống là tôm quết phọt ra từ bịch xong dích luộc vô nồi cứ suông đuột dài dài nên mới gọi là bún suông. Dòm vui vui. Đặc trưng của bún suông còn có nước sốt ngọt giống tương đen pha nên vị nước ko chỉ có mùi của cốt xương mà đổ màu caphe và hơi ngọt ngọt. Topping gồm có chạo tôm suông, bún, rau giá, đậu phộng rang, thịt ba rọi xắt, hành hẹ. Nước dùng vị thanh của thịt giò luộc xương hầm, cùng kết hợp chút chua của nước bún tươi chan nước xương sôi, và 1 muỗng sốt ngọt bí kíp của riêng bà ko rõ có gì trong đó trộn đều cùng nước cốt nên tạo ra cảm giác đạm bạc và lành mạnh cực kì. Nước dùng hơi chua chua ngọt ngọt. Tôm quết dai dai mịn mịn. Ba rọi heo béo béo thơm thơm. Đậu phộng bùi bùi. Tất cả chỉ có vậy. Nguyên liệu có gì là vị y chang thế thôi. Nên cái ngon nó nằm ở chỗ thanh đạm mà lạ miệng. Hình như bột ngọt cũng ko có mấy. Mình húp nước dùng vì vị rất ngon, mà vốn cơ địa say bột ngọt cơ ăn vào ko thấy sao. Bên kia còn có cô bán nước. Thường nghe bạn mình nói ở đây người ta mà ăn là toàn theo combo Bún Suông Nước Sâm =]] Sâm cũng thơm và thanh vị, đậm đà mà ko ngọt gắt. Uống khá Ok. Phục vụ: Kiểu bạn mình là khách quen nên cứ như con cháu trong nhà dc ngoại múc đồ ăn cho thôi. Nói chuyện phiến khi tay thoăn thoắt lấy nguyên liệu vào tô. Kiểu các bà bán quán lâu năm trong chợ chỉ như ngoại. Chân chất hòa ái vậy đó. Đùa nhau chuyện gia đình, hỏi bạn mình chừng nào chồng con... Xong nói chắc chỉ tới đời con ăn thôi chứ tới lúc con sinh em bé ko hứa còn món bún suông cho đứa nhỏ ăn vì bà lớn tuổi, ko còn khỏe rồi, cũng ko ai nối nghiệp bún suông... Tự nhiên khi ăn mình có cảm giác trân bảo đến lạ... Vì không biết tương lai còn có dịp ăn dc thêm bao nhiêu tô nữa cho vừa... Giá cả: Đồng giá 30k/tô. Vì cũng là q1 - q3. Nên cá nhân mình thấy nó ko quá mắc. Kiểu giá sàn của khu vực chợ thôi. Tân Định giá sàn cỡ 40k à T w T Con dân khu trung tâm ăn ngon mà gần thì phải theo mức giá dù là quán vỉa hè. Nước Sâm 5k
Bài viết cùng tác giả
