Giới thiệu
- Địa chỉ: 63 Hàng Bún, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 09:00 - 21:00
- Giá: 30.000 ₫ - 44.000 ₫
- Giờ mở cửa: 09:00 - 21:00
- Giá: 30.000 ₫ - 44.000 ₫
Hình ảnh
[Tổng hợp] - Quán Ăn Nem Phùng - Hàng Bún
[Món ăn] - Quán Ăn Nem Phùng - Hàng Bún
[Món ăn] - Quán Ăn Nem Phùng - Hàng Bún
[Món ăn] - Quán Ăn Nem Phùng - Hàng Bún
[Món ăn] - Quán Ăn Nem Phùng - Hàng Bún
Vị trí
Đánh giá
-
-
Nem ở đây làm rất cẩn thận, đảm bảo là nem mới, khách đến mua thì chị chủ mới bóp và trộn nem. Nem thính ăn ngon tuyệt, không nhiều bột bột. Lá sung sạch sẽ và tươi. Bước chân vào đây ngửi mùi thính thơm lừng, nhìn cái cách chị chủ bóp nem cẩn thận, sạch sẽ, hay khi chị khoe loại tương ớt “đặc chủng” tự chế của mình thì ai cũng sẽ gật gù. Cửa hàng bé xíu, mặt tiền chắc chỉ độ 1 mét nhưng hỏi cả phố thì ai cũng biết. Không chỉ có nem phùng, cửa hàng còn có cả nem chua. Nem chua không phải cái nhỏ mà là một cây to 2 lạng, về thái mỏng ăn là số dzách, chấm với tương ớt bí truyền của cửa hàng thì chắc uống hết một két bia mất =)
-
Nhà mình ở gần Phùng nên xác nhận luôn nem ở đây chuẩn Phùng :D Sợi bì giòn, đều nhau, không bị quá dai hay quá nát. Thịt mỡ nhưng không ngấy, thính thơm và tơi. Nem được bóp vừa phải, đủ vị chua cay mặn ngọt ăn vừa miệng. Các loại lá ăn kèm cũng được nhặt rửa sạch sẽ nên lúc ăn cũng yên tâm, đi ăn mình cũng rất chú ý đến vệ sinh nhưng quán này thì đạt chất lượng rồi. Nói chung là ăn chơi bời cho biết thế thôi chứ thích thì về hẳn Phùng mua luôn cho rẻ :) -
Mình đã từng được ăn nem chua Thanh Hóa, nem nắm Nam Định nhưng quả thật nem Phùng thật khác biệt và lạ mồm. Mình thấy nem Phùng gần giống nem chạo cũng là bì lợn trộn thính thôi, khác hơn là có thêm ít thịt, ăn thêm với vài cái lá sung rồi chấm tương ớt song mình thấy nem Phùng thơm và bùi hơn nhiều. Quán này mính thấy nem Phùng chuẩn nhất, không như các quán nem khác. Nói là nemm Phùng nhưng ăn cái biết ngay. Treo đầu dê bán thịt chó. Mình thích hương vị nem Phùng ở đây cũng như các chủ quán niềm nở chào khách. Mình thích cách phục vụ. Giá một chục nem Phùng khá là rẻ không đắt lắm
-
Nem này nổi tiếng là ngon rồi. Nem này cùng với nem chua Thanh Hóa rồi nen nắm Nam Định là những nem ngon mà mình đã được ăn. Nem Phùng gồm thịt cả mỡ cả nạc, chần qua nước sôi thái nhỏ, bì lợn luộc kỹ, thái sợi trộn với thính. Nem không dùng chất bảo quản nên chỉ để được 2 ngày là cùng. Thành phần của nem hơi giống nem nắm Nam Định nhưng mỡ ít hơn. Ăn kèm với nem là lá sung, đinh lăng chấm với nước tương vàng chứ không phải là nước mắm như một số loại nem khác. Giá nem Phùng ở đây có giá cũng không đắt lắm 200k cho 1kg. Chứ ở đây không bán theo cái. Nem này chấm với tương ớt ăn tuyệt lắm.Ngon
-
Quán này nằm sâu trong ngõ, biển lại nhỏ tí luôn, rất khó mà tìm thấy được nhưng vẫn đông khách. Muốn đến ăn thì phải gọi cửa, bác chủ hàng mới ra phục vụ, người Hà Nội toàn ngược đời, thích những thứ gian nan như này. Nem ở đây lúc nào cũng tươi, có khách đến mới bắt đều trộn, có hôm đông quá còn không kịp thái cơ. Sợi bì lúc nào cũng giòn giòn, trắng tinh, thái sợi nhỏ rất đều nhau. Thính để trộn thơm phưng phức, tơi và mịn, có vẻ như cũng là đồ nhà tự làm được. Tổng kết lại một câu, ngon!
Bài viết cùng tác giả
