Giới thiệu
- Địa chỉ: 43 Ngõ 135 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 08:00 - 22:00
- Giá: 30.000 ₫ - 150.000 ₫
- Giờ mở cửa: 08:00 - 22:00
- Giá: 30.000 ₫ - 150.000 ₫
Hình ảnh
[Tổng hợp] - Cafe Mẫu Tea Corner
[Tổng hợp] - Cafe Mẫu Tea Corner
[Tổng hợp] - Cafe Mẫu Tea Corner
[Tổng hợp] - Cafe Mẫu Tea Corner
[Tổng hợp] - Cafe Mẫu Tea Corner
Vị trí
Đánh giá
-
-
🌸Không gian: Quán thật sự rất bé, nhưng đậm phong cách Á Đông. Trong quán có bày các bộ chén trà rất đẹp, một số vật cổ khác nữa. Cảm giác rất thuần Việt. Ấn tượng mới cái bếp đun nước được thiết kế hình khối đá :))) Quán có 3 tầng mà mình mới lượn tầng 1. Tầng 1 cũng có 2 không gian bên ngoài à bên trong với mức giá khác nhau và phong cách phục vụ cũng khác nhau. Ngoài ra bạn cũng có thể ngồi vỉa hè phía ngoài quán. Rất tiếc là mình không mang theo máy ảnh hịn để chụp lại nhiều ảnh về không gian. 🌸Chất lượng: Đầu tiên nhân viên sẽ giới thiệu và tư các loại trà của quán để khách hàng chọn lựa. Chủ yếu là trà ướp hoa. Loại mình trọn là trà hoa bưởi. Sau đó nv sẽ trực tiếp pha trà cho khách xem. Thực sự thích bộ đồ pha trà, lần đầu tiên thấy pha trà đúng kiểu nó nhiều dụng cụ đến thế. Công đoạn pha trà nhìn rất đẹp mắt và "điệu". Ngồi vào gian trong còn được biết là nước trà ở đây là nước mưa đã được kiểm nghiệm ship từ Hoà Bình về 😱Nước được để trong 1 cái trum nước rồi được múc ra từ gáo dừa. Trà đều được ướp thủ công từ các loại hoa, trà trồng ở Hoà Bình. Riêng sen là sen Hồ Tây HN Mùi trà rất thơm, đúng chuẩn ướp hoa chứ không phải hương liệu. Vị trà chát nhẹ, giữ mùi vị. Cảm khác khi uống đến tuần trà thứ 2 (lượt nước thứ 2) vẫn còn giữ nguyên mùi hương, khi trà đã nguội rồi thì vẫn còn mùi. Ngoài ra quán còn có 2 loại cocktail trà mix rượu @@ Mình mới thử 1 loại từ trà hoa hồng, uống khá ngon nhưng không ngửi ra được mùi trà vì mùi rượu át hết rồi. 🌸Phục vụ: Đầu tiên mình ngồi gian ngoài. Được nhân viên pha trà cho. Tiếp theo thì mình chọn vào gian trong (phòng Phiếm trà) sẽ có nv ngồi cùng rót trà tiếp truyện. Riêng phòng Phiếm trà có máy chạy đĩa nhạc cổ, không gian hoài niệm. Dụng cụ trong phòng Phiếm trà cũng đẹp hơn Nhân viên ở đây làm việc theo ca. Chị nv của mình là chuyên làm sáng, nói chuyện rất nice và thân thiện, nhiệt tình. Dù bọn mình hỏi rất nhiều về trà nhưng chị ấy vẫn trả lời rất tự tin (đúng sai thì mình ko biết) :)))) Nhưng về việc gây ấn tượng cho khách hàng về sản phẩm của mình thì rất tốt. Đồng phục của quán rất hợp tông với quán. 🌸Giá cả: Ấm trà: 70k/ấm dùng đc cho tầm 3 người Cocktail: 100k/cốc (tầm 200ml) Phòng phiếm trà: 150k/giờ/ng. 2 người là 250k/giờ. Hộp trà: 10 gói/hộp. Giá cả tuỳ loại tầm 400k-500k hộp. Giá cả cao nhưng so với chất lượng, phục vụ và tính mới lạ của trải nghiệm thì hợp lý. 🌸Những vấn đề cần cải thiện: - Giá cả ở mức cao nhưng không có nhân viên bảo vệ. Mình tự dắt xe và khoá xe trên vỉa hè bên kia quán. - Không gian bé. Mình thực sự không tìm được góc nào thực sự ưng ý. Có những chỗ ngồi mình cảm thấy chỉ là để trang trí bày biện thôi chứ không phải ngồi - Phòng WC nên được đầu tư về thiết kế hơn. - Lúc pha cocktail mình muốn ra bàn pha chế để xem (nơi mình đã ngồi xem pha trà) thì có 2 anh đã ngồi đấy rồi. Hỏi nhân viên thì biết đấy là chủ quán và anh làm trà. Thiết nghĩ, mình là khách cơ mà các anh chủ quán thấy mình đứng đó (~1min) với ý định xem pha đồ thì cũng nên tự động nhường chỗ cho mình chứ 🤔🤔🤔 Tạm coi như tại mình không lên tiếng yêu cầu đi. - Lúc đầu đến quán bật bài Look What You Make Me Do? Sau đó đã được đổi nhạc phù hợp với không gian theo yêu cầu của mình. Và nhạc đó là do bạn nv mới mở :)))) - Theo quan điểm của 1 đồng nghiệp cùng ngành dịch vụ thì nv ở đây cần phải được học service steps một cách bài bản đi. Với cái mức giá cao mà vẫn còn có thể thấy được các lỗi khá cơ bản. Nếu không phải vì chị nv nói chuyện tự nhiên cởi mở và am hiểu về công việc mình đang làm, thì phục vụ của quán sẽ có 1 điểm trừ to đùng. 🌸Các công đoạn trưởng trà (mà mình đã được thử): - Chọn loại trà - Tráng ấm, tráng chén với nước nóng - Tráng trà với nước nóng - Trà được pha xong được rót một dụng cụ thuỷ tinh co tay cầm (google ra là cái chuyên trà) rồi mới rót vào chén của người thưởng trà. Kết: Quán mới mở được 1 tháng nên vẫn cần cải thiện thêm. Đây là một lĩnh vực không mới mà lạ, kén khách. Nhưng giữa 1 Hà Nội có trà sữa mọc lên như nấm và cafe đã cũ thì một không gian trà đạo lắng đọng như Mẫu sẽ là một điểm nhấn nổi bật. Nếu được pr và truyền thông bài bản, xác định được chính xác đối tượng khách hàng để quảng bá thì chắc chắn quán sẽ gặt hái được nhiều thành công. Sẽ quay lại và mang theo e canon để chụp ảnh lại chi tiết, thử lên tầng 2 và thử trà sen. P/s: bài review dài nhất có tâm nhất của tui. Thanks các bạn đã đọc hết.
Bài viết cùng tác giả
