Giới thiệu
- Địa chỉ: 75 Lò Sũ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 06:00 - 22:00
- Giá: 30.000 ₫ - 50.000 ₫
- Giờ mở cửa: 06:00 - 22:00
- Giá: 30.000 ₫ - 50.000 ₫
Hình ảnh
[Tổng hợp] - Ăn vặt Bún Ốc - Lò Sũ
[Tổng hợp] - Ăn vặt Bún Ốc - Lò Sũ
[Tổng hợp] - Ăn vặt Bún Ốc - Lò Sũ
[Tổng hợp] - Ăn vặt Bún Ốc - Lò Sũ
[Tổng hợp] - Ăn vặt Bún Ốc - Lò Sũ
Vị trí
Đánh giá
-
-
Khoan nói đến chất lượng bát bún, nhìn qua gánh hàng nhỏ của bà đã thấy yêu thương lắm rồi nè. Bà bán từ 5-10h sáng ở trước cửa số nhà 75 Lò Sũ, sau 10h cửa hàng ngta mở thì bà lại gánh hàng lang thang khắp phố cổ. Gánh bún ốc của bà giản dị lắm, một bên là nồi nước dùng luôn được đun nóng, cứ mở nắp ra là bốc hơi nghi ngút, một bên là rau sống, bát thìa và vài thứ lỉnh kỉnh khác. Nói là bún ốc nên bà chỉ bán đúng ốc thôi, đâu phải kiểu hỗn độn cả riêu, bò, giò, đậu như đa số các hàng quán bh đâu. Ốc bà là ốc quê, con nào con ấy béo múp míp, ốc nhỏ thì bà làm sạch lắm, ăn cả bát đầy ốc mà chẳng thấy hạt sạn nào. Nước dùng thì thanh, đậm đà, thêm chút rau thái rối, chút mắm tôm và ớt chưng cay xè là chuẩn bài, bê bát bún rùi cứ thế hít hà, húp trọn cả nước lúc nào không hay. Nói chuyện thì bà bảo bà bán hết 29 Tết rồi về quê, mồng 4 bà mới mở hàng. Bạn nào muốn thử cái hương vị ốc quê chân chất thì qua ủng hộ cho bà đắt hàng nha. . 🏠: 75 Lò Sũ (từ 5-10h sáng) . 💰: ốc nhỏ 20k, ốc lẫn 30k, trong hình tớ gọi ốc nhỏ nhưng sau ngon quá lại thêm 10k ốc nữa:)) -
Được hôm thứ 7 quyết tâm dậy sớm lên phố ăn sáng. Gánh hàng nhỏ của bà ở số 75 Lò Sũ, mặt tiền của Tiramisu Icecream đi qua phải chậm chậm để ý mới thấy. Bà bán sớm lắm, từ 6h 7h gì đó đến 10h thôi, bọn mình gần như là những người ăn cuối cùng ở hàng của bà. Bát bún ốc chỉ có ốc thôi chứ không kiểu hỗn hợp nhiều thứ giò, bò, chả, đậu như nhiều hàng quán bây giờ. Mình gọi một bát ốc lẫn, bà làm nhanh thoăn thoắt luôn, trần bún, trần ốc, thêm mắm tôm, chút mì chính rồi múc nước dùng lẫn cả cà chua từ nồi nhỏ lúc nào cũng bốc hơi nghi ngút bên cạnh. Bát bún nhiều ốc lắm, có 2-3 con ốc to và cực nhiều ốc nhỏ. Ốc to ăn cực bùi, con nào con nấy béo múp, bà làm kĩ nên sạch cực kì chẳng có chút sạn nào luôn. Nước dùng thanh thanh, vị đậm đà vừa phải lắm, thêm chút rau sống, chút ớt là chuẩn, không chê được chút gì. Bát ốc nhỏ là 20k, ốc lẫn là 30k rẻ mà chất lượng cực Vì sau 10h hàng bánh tiramisu mở cửa nên bà phải gánh hàng sang phía bên kia đường, nhìn dáng bà gánh hàng thấy thân thương lắm. Nói chuyện với bà thì bà bán đến 29, mùng 4 bà mở hàng lại, bạn nào muốn thử vị ốc quê giản dị thì qua ủng hộ bà nha Mỗi cái là bọn mình đi vào ngày cấm đường nên phải gửi xe bên hàng giày đối diện bị chém đẹp 20k một xe, hơi tiếc xíu nên ăn sáng xong tranh thủ lượn lờ bờ hồ, hít hà chút gió lạnh thích cực kì
-
Một bát bún bà cụ bán chỉ có giá 20k-30k thôi, rẻ hơn nhiều so với những hàng bún ốc trên phố cổ, ấy thế mà vị lại lại thực sự ngon tròn! - Ngon từ miếng nước dùng thanh thanh, nhưng ngọt ngào bởi dấm bỗng đến cả phần hậu vị. - Ngon nữa là từ những con ốc bé giòn, ốc to nần nẫn mà múp ngọt chứa chan trên mặt bát. - Ngon cả những cọng rau sống tổng hợp tươi xanh xắt nhỏ mà sạch sẽ được khách ăn dìm nghỉm trong bát nước. - Ngon cái cay nồng đến xuýt xoa của ớt trưng trong từng miếng xì xụp nóng bỏng. Và cuối cùng, ngon là ở cái không khí nhẹ nhàng và an yên của gánh bún giữa con phố xô bồ đến tấp nập. Gánh bún cũng lặng lẽ như bà cụ, nhẹ nhàng như bà cụ, chỉ ngồi khéo một chút để tránh phạm lối đi, còn thong dong mà xì xụp, hút rụt từng cọng bún trắng mẩy, ngụm lấy ngụm để từng miếng nước dùng cho đã đời, ngửa cổ lên trời mà thở ra từng vòng khói, rồi lặng nhìn cái cảnh người ta vồn vã í ới, ai ai cũng đang hối hả sắm cho một cái Tết gần. Phải thế thì mới thấy, thật ra, cái vị trí mỗi sáng của bà cụ mới đắc địa biết bao. Ngồi chơi với bà, đến lúc khách ghé thêm thì bà lại tỉ mẩn chuẩn bị đồ cho khách. Và cứ đến khoảng 10h, bà lại bắt đầu dọn dẹp gánh hàng để trả chỗ cho người ta mở cửa. Gánh bún rong lại theo bà cụ, trên đôi vai tần tảo, gầy còm rong ruổi khắp các phố để mưu sinh. Hình ảnh gánh rong bé xiu, lặng lẽ khắp các con phố tấp nập trong những ngày cuối năm khiến cho bất cứ ai cũng cảm thấy an yên và đáng yêu biết chừng nào. Mình hỏi thì bà có nói bán đến hết sáng 29, mở gánh lại vào mùng 4 Tết, các bạn có thể tranh thủ qua ngay 75 Lò Sũ để giải ngấy thịt mỡ, dưa hành ngày Tết với bát bún ốc thảo thơm mà rẻ hều trong quang gánh của bà cụ nha! -
Phải nói là ngon, bổ, rẻ, sáng nào cũng ăn vì nhà ngay đấy, 3 bước chân là tới. Bà cụ bán bún nuôi tất cả các con đều học đại học đấy. -
Chỉ là bát bún đậm vị tía tô, đậm cái béo cái mùi rất đặc chưng của ốc. Bát bún là hương vị mà mình đã không cảm nhận được trong chục năm rồi. Ốc có ốc to ốc nhỏ, một bát được tới 7 con ốc béo ngậy ăn sướng cả một ngày đông. Chẳng cần sườn đi kèm làm gì, chỉ cần dẫm bông thêm cà chua thanh thanh là ngon rồi. Gánh chỉ bán sáng, hết nhanh, ở trước tiramisu 75 lò sũ. Khi tiramisu mở thì bà gánh hàng đi loanh quanh khu đó bán tới tầm 10h. Bà lớn tuổi rồi, nói chuyện với khách trẻ như nói chuyện với mấy đứa cháu nội cháu ngoại, thích lắm. Bún vị quê mà giá không quê, 40k.
Bài viết cùng tác giả
