Gợi ý món trứng chiên rau củ vừa ngon, vừa đảm bảo dinh dưỡng

Cuối tuần, còn gì tuyệt hơn khi đổi vị với món trứng chiên rau củ vừa ngon, vừa đảm bảo dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Gợi ý món trứng chiên rau củ vừa ngon, vừa đảm bảo dinh dưỡng

Nguyên liệu:

– 3 quả trứng gà

– 50g đậu Hà Lan

– 35g nấm kim châm

– 2 lát thịt jambon xông khói

– ¼ củ cà rốt, ngô ngọt, hành tím, hành lá

– Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, hạt nêm…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đầu tiên bạn bắc nồi nước lên bếp luộc chín tới đậu Hà Lan và ngô ngọt, sau đó bạn vớt ra để ráo nước.

– Bạn rửa sạch cà rốt, hành tím, hành lá, thái nhỏ.

- Bạn cắt đuôi nấm kim châm, rửa thật sạch với muối rồi để ráo nước.

- Bạn đập trứng vào bát và đánh tan cùng chút muối. Sau đó bạn cho rau củ, thịt jambon, nấm kim châm đã cắt sợi sơ chế sạch sẽ, nêm nếm gia vị với ít nước mắm, hạt nêm, tiêu rồi đánh đều để trứng được xốp.

Bước 2: Chế biến trứng chiên rau củ

- Bạn bắc chảo dầu nóng lên bếp cho vào khoảng 2-3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng đều thì bạn cho từ từ trứng vào chảo, dàn đều mặt chảo, để lửa vừa sao cho chín vàng đều 2 mặt. Bạn đậy nắp chảo lại rán cho trứng chín vàng một mặt rồi lật sang mặt thứ hai rán cho chín đều.

– Khi trứng chín thì bạn tắt bếp, rắc lên chút bột tiêu xay rồi cho trứng chiên rau củ ra đĩa. Vậy là hoàn thành xong món ăn rồi.

Vị ngọt bùi của rau củ, thêm vị ngon và thơm của trứng, của thịt jambon, bạn sẽ có thêm món trứng chiên rau củ thơm ngon, hấp dẫn lại còn nhiều chất dinh dưỡng cho thực đơn bữa cơm hàng ngày.

Theo iVIVU.com