Trứng cút rim mặn là món ăn ngon và cũng rất “đưa” cơm. Trứng mềm với lớp vỏ bên ngoài được chiên vàng ươm, hấp dẫn. Thêm phần nước sốt mằn mặn giúp bạn có một bữa cơm ngon lành.
Gợi ý cách làm món trứng cút rim mặn đậm đà, ngon cơm
Nguyên liệu:
- Trứng cút 14 quả
- Gia vị: hành lá, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, đường, tỏi, muối…
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đun nước sôi, thả trứng cút vào luộc chín. Vớt trứng ra để nguội rồi bóc sạch vỏ, sau đó đem rửa lại dưới nước cho hết vỏ vỡ vụn còn bám dính lại, để ráo.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến món trứng cút rim mặn
- Bạn làm nóng chảo dầu rồi chiên trứng cho vàng. Sau khi chiên xong, bạn gắp trứng lót lên giấy ăn sạch để thấm bớt dầu.
- Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, cho tỏi băm vào chảo phi thơm, tiếp theo cho 2 thìa sa tế, nêm thêm 1 thìa café muối, 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường, khuấy đều hỗn hợp rồi cho thêm 1 bát con nước lọc vào đun sôi.
- Sau đó bạn cho trứng cút vào chảo, đảo đều cho trứng ngấm gia vị đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun trong khoảng 15 phút cho trứng thấm. Đến khi thấy sốt cạn dần và hơi sánh đặc, bạn cho hành lá đã thái nhỏ vào, đảo lại rồi tắt bếp, múc ra bát. Vậy là hoàn thành xong món trứng cút rim mặn.
Theo iVIVU.com
Đánh giá
Bài viết cùng tác giả
