Với những nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến dễ dàng, sườn non kho dưa cải hứa hẹn sẽ là một món ngon cho những bữa cơm tối. Cùng tham khảo cách thực hiện nhé.
Đổi gió với món sườn non kho dưa cải dễ làm tại nhà
Nguyên liệu:
- Sườn non 300g
- Cải chua 200g
- Hành tím
- Hành lá
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm…
Ảnh: sưu tầm
Sơ chế nguyên liệu món sườn non kho dưa cải
- Sườn non rửa sạch với nước có pha muối, sau đó rửa lại với nước lạnh. Để ráo rồi chặt miếng vừa ăn (tầm 3-4 cm).
- Dưa cải mua về rửa lại với nước lạnh, vắt hết nước cho bớt chua.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc tầm 2 cm, hành tím bằm nhỏ.
Các bước thực hiện món sườn non kho dưa cải
Bước 1:
Cho nồi lên bếp với dầu ăn và hành tím vào phi thơm. Cho tiếp sườn non vào xào, thêm nước mắm và hạt nêm vào cho sườn ngấm gia vị. Khi sườn săn lại, cho ra đĩa.
Ảnh: sưu tầm
Bước 2:
Bắt nồi lên bếp với một ít dầu ăn, xào sơ qua với dưa cải. Sau đó cho sườn lúc nảy vào xào, đảo đều. Cho thêm 1 chút nước, muối, đường, hạt nêm vào và nêm cho vừa ăn. Đậy vung nấu sôi, kho nhỏ lửa cho đến khi nước cạn gần hết là được. Trước khi nhắc xuống, cho hành lá vào nữa nhé.
Ảnh: sưu tầm
Món sườn non kho dưa cải khi thưởng thức sẽ có vị ngọt của sườn non, kết hợp cùng vị chua dịu của cải chua. Món này sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng.
Theo Monster
Đánh giá
Bài viết cùng tác giả
