Cách làm món tép cháy tỏi thơm lừng hấp dẫn

Chỉ vài phút chế biến là bạn đã có ngay món tép cháy tỏi thơm ngon, đậm đà lại có chút giòn giòn vô cùng ngon miệng.

Cách làm món tép cháy tỏi thơm lừng hấp dẫn

Nguyên liệu:

- Tép đồng tươi: 300g

- Tỏi khô

- Gia vị: dầu hào, đường, tỏi, tiêu, bơ

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tép nhặt hết bẩn, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bạn ướp với ít bột nêm, muối cho ngấm gia vị khoảng 10 phút.

- Tỏi khô bóc vỏ đập cho dập băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến tép cháy tỏi

- Bạn bắc chảo dầu nóng lên bếp, cho một ít tỏi vào phi thơm. Cho tép vào rang cho đến khi vỏ tép chuyển màu hồng nhạt thì nêm ít nước mắm vào, đảo đều. Trong quá trình rang, tép sẽ tiết ra rất nhiều nước, bạn để ý đến khi cạn bớt nước thì rắc 1 thìa cafe đường vào đảo đều, giúp thịt tép chắc, ngọt mà vỏ tép cũng giòn hơn rồi tắt bếp.

- Bạn bắc chảo khác lên bếp, cho chén tỏi băm còn lại đảo đều, phi thơm vàng. Sau đó, cho tép đã rang vào chảo đảo đều. Bạn chỉ cần rắc thêm chút hạt tiêu hoặc thêm chút bơ cho thơm ngậy hơn cho ra đĩa. Vậy là hoàn thành xong món tép cháy tỏi rồi.

- Chỉ cần vài bước chế biến cơ bản, bạn đã có món tép cháy tỏi cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn rồi. Thịt tép săn chắc, lớp vỏ cứng giòn, mùi dậy thơm của tỏi kích thích ngon miệng, ăn kèm với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng.

Theo iVIVU.com