Món bò xào bông cải với màu xanh bắt mắt của bông cải, thịt bò chín mềm đậm đà, ăn cùng với cơm trắng hứa hẹn là một món ăn ngon mà bạn nên thử.
Nguyên liệu:
- Bò 160g
- Bông cải 200g
- Tỏi
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn…
Ảnh: sưu tầm
Sơ chế nguyên liệu món bò xào bông cải
- Thịt bò cắt miếng mỏng ướp với tỏi băm, hạt nêm, bột nêm, dầu ăn, tiêu và trộn đều, ướp thịt 15 phút cho ngấm gia vị.
- Bông cải tách lấy từng nhánh rồi rửa sạch sau đó cắt đôi hoặc ba nếu là nhánh to.
Ảnh: sưu tầm
Các bước thực hiện món bò xào bông cải:
Bước 1: Luộc bông cải
Cho nước vào nồi đun sôi thì thêm chút muối vào nồi, tiếp theo bạn cho bông cải vào chần sơ qua khoảng 1-2 phút thì vớt ra, bước này sẽ làm cho bông cải có màu xanh đẹp mắt mà không bị ngả màu vàng, khi xào cũng nhanh chín hơn.
Bước 2: Xào thịt bò
Đặt chảo lên bếp cùng với 1 chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho 1 chút tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho thịt bò vào xào ở lửa to, đảo nhanh tay cho thịt chín tái là đổ ra đĩa. Lưu ý là bạn chỉ cần xào cho thịt chín tái là được, không cần xào thịt kỹ sẽ làm cho thịt bị dai và nên xào thịt ở lửa to.
Ảnh: sưu tầm
Bước 3: Xào bông cải
Thêm 1 chút dầu vào chảo và cũng phi tỏi cho thơm sau đó cho bông cải xanh vào xào, nêm một ít hạt nêm, nước mắm và đảo đều cho bông cải chín thì cho thịt bò vào đảo đều là tắt bếp.
Bước 4: Trình bày món bò xào bông cải
Ảnh: sưu tầm
Cho thịt bò xào bông cải ra dĩa, thêm một chút tiêu để món ăn bắt vị. Món này sẽ ngon hơn khi bạn dùng nóng.
Theo Monster
Đánh giá
Bài viết cùng tác giả
