Đùi gà rô ti chín vàng đẹp mắt, gà dai mềm thơm, nước sốt sền sệt đậm đà ăn cùng cơm nóng ngon khó cưỡng.
Cách làm đùi gà rô ti ngon miệng cho bữa cơm tối
Nguyên liệu:
– Đùi gà
– 300 ml nước lọc
– 2 thìa nước tương
– Gia vị: hành khô, tỏi, bột nêm, muối, đường, tiêu…
Ảnh: nauankhongkho
Cách làm món đùi gà rô ti:
– Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập sau đó băm nhỏ.
- Làm sạch gà với muối và khử mùi với chút rượu, gừng. Sau đó rửa lại với nước sạch để ra rổ cho ráo nước. Dùng dao khía nhẹ vài đường xung quanh đùi gà để khi ướp được thấm gia vị hơn. Sau đó ướp đùi gà với phần hành, tỏi bằm ở trên cùng chút bột nêm, tiêu và nước tương để ít nhất 15 phút. Có thể để trong tủ lạnh khoảng 2-3h cho đùi gà ngấm kỹ gia vị hơn.
Ảnh: dienmayxanh
- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Khi dầu nóng cho đùi gà vào chiên vàng 2 mặt. Chú ý khi chiên gạt bỏ hết phần hành tỏi bằm ra khỏi đùi gà để khi chiên khỏi bị cháy. Sau đó cho nước lọc vào, đậy nắp và rim với lửa to mà không cần phải nêm thêm gia vị vào nữa. Trong quá trình rim cứ 5 phút lật gà 1 lần cho thịt bên trong chín và ngấm đều.
Cuối cùng bạn có thể cho thêm 1 thìa mật ong và chút bột nêm đun nhỏ lửa đến khi nước sền sệt thì cho hành lá vào và tắt bếp. Cho món đùi gà rô ti ra đĩa thưởng thức cùng với cơm nóng.
Theo iVIVU.com
Đánh giá
Bài viết cùng tác giả
