Cách làm đậu hũ nhồi thịt rim mắm thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm tối

Với công thực chế biến món ăn đơn giản, dễ làm, đậu hũ nhồi thịt rim mắm lạ miệng, thích hợp cho bữa cơm tối của gia đình bạn.

Cách làm đậu hũ nhồi thịt rim mắm thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm tối

Nguyên liệu:

- 4 bìa đậu phụ

- 200g thịt xay nhỏ

- Hành lá, nấm hương, củ hành ta

- Gia vị: Bột canh, dầu ăn, đường, nước mắm, ớt

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

- Bạn ngâm nấm hương với nước cho nở ra rồi thái nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Sau đó cho vào tô thịt băm đã xay nhuyễn, ướp với một ít hạt nêm rồi trộn đều để ngấm gia vị khoảng 15 phút.

- Đậu hũ rửa sạch, để ráo nước, đậu phụ cắt miếng vừa ăn, dùng thìa múc một phần ở giữa từng miếng đậu hũ sao cho không làm thủng đáy miếng đậu hũ. Phần đậu hũ múc ra thì cho vào tô thịt.

- Sau đó bạn dùng thìa, xúc phần thịt này vào giữa các miếng đậu. Dùng thìa ấn nhẹ và miết cho mịn.

Bước 2: Chế biến đậu hũ nhồi thịt rim mắm

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên, để nhỏ lửa cho đến khi đậu chín vàng cả 2 mặt, thịt săn lại thì vớt ra đĩa.

- Tiếp đến, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng, thêm hành khô vào xào thơm. Tiếp đó bạn cho 15ml nước mắm, chút nước và đường vào đun sôi. Sau đó, bạn cho đậu hũ nhồi thịt đã chiên vào nồi rim, để lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi cho ra đĩa, thêm chút hành lá thái nhỏ, chút ớt lên trên là có ngay món đậu hũ nhồi thịt rim mắm thơm ngon.

Vậy là đã hoàn thành xong món đậu hũ nhồi thịt rim mắm, món ăn vừa tiết kiệm thời gian chế biến, lại vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng đổi vị cho bữa ăn của gia đình bạn. Note lại ngay công thức đơn giản này thôi.

Theo iVIVU.com