Cá trê chiên chấm mắm gừng với vị ngọt thịt của cá, chấm kèm một chén nước mắm gừng chua chua cay cay ăn với cơm trắng ngon không thể tả.
Cách làm cá trê chiên chấm mắm gừng đơn giản mà siêu đưa cơm
Nguyên liệu:
– Cá trê
– Rau thơm, khế chua, chuối xanh
– Gừng, chanh, ớt
– Gia vị: muối, đường, nước mắm
Ảnh: ngoisao.net
Cách làm cá trê chiên chấm mắm gừng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn tiến hành làm sạch phần nhớt, bỏ ruột cá rửa với chanh và muối cho sạch nhớt. Khứa vài đường lên mình cá, để ráo.
Ảnh: Bách Hóa Xanh
Bước 2: Chiên cá trê
Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho cá vào chiên chín vàng giòn đều là được, trong dầu cho vài tép tỏi với gừng cắt mỏng để cá được thơm hơn. Khi hai mặt cá đã chín vàng, bạn vớt ra cho vào đĩa có giấy thấm dầu.
Bước 3: Làm nước mắm gừng
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Ớt đỏ, tỏi bạn cũng cắt lát sau đó cho hết vào cối và giã thật nhuyễn. Sau khi giã xong bạn cho đường, nước mắm, nước cốt chanh và một ít nước sôi vào khuấy đều. Nêm nếm cho vừa với khẩu vị của bạn thì hoàn thành nhé.
Món cá trê chiên chấm mắm gừng với cá sau khi chiên xong thì có lớp ngoài vàng giòn, ngọt thịt, chấm kèm một chén nước mắm gừng ăn kèm rau sống, chuối xanh và khế rất hợp.
Theo iVIVU.com
Đánh giá
Bài viết cùng tác giả
