Sự kết hợp giữa vị chua chua của thơm, đậu hủ bùi bùi đã tạo nên hương vị hấp dẫn của món đậu hủ kho thơm. Cùng vào bếp thực hiện thôi.
Hướng dẫn nấu món đậu hủ kho thơm vừa ngon vừa dễ
Nguyên liệu:
- Đậu hủ 2 miếng
- Nấm đùi gà 100g
- Thơm 100g
- Hành lá
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu…
Ảnh: sưu tầm
Sơ chế nguyên liệu món đậu hủ kho thơm:
- Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp với 2 muỗng cafe đường, để 15 phút cho ngọt thơm.
- Nấm đùi gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Đậu hủ rửa sạch, để ráo, cắt khối vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, để ráo.
Ảnh: sưu tầm
Các bước thực hiện món đậu hủ kho thơm
Bước 1:
Cho nồi lên bếp cùng một ít dầu ăn. Dầu nóng thì cho gốc hành đập dập vào phi thơm. Sau đó cho thơm vào đảo đều. Nêm hạt nêm, đường (tuỳ độ chua của thơm), nước mắm và nửa chén nước lọc vào.
Bước 2:
Đảo đều tay đến khi gia vị tan hết thù cho đậu hủ vào trộn đều (chú ý nhẹ tay để không làm nát đậu hủ). Đậy kín nắp nồi, nấu lửa nhỏ, thỉnh thoảng xốc đều cho gia vị ngấm vào đậu hủ.
Ảnh: sưu tầm
Bước 3:
Tiếp tục cho nấm đùi gà vào và kho trong vòng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 4:
Cho món đậu hủ kho thơm ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu để món ăn trở nên bắt vị. Món này sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với cơm nóng.
Theo Monster
Đánh giá
Bài viết cùng tác giả
